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▲省级质量安全示范街创建汇报会现场
为全面提升全县餐饮服务单位的主体责任、诚信经营和规范自律的意识，切实维护广大人民群众的舌尖安全，2019年12月19日14:00，以江苏省市场监督管理局食品经营安全监督管理处副调研员沈宏粮为组长的“省级餐饮质量安全示范街”创建督查组一行7人莅临滨海，检阅了欧堡利亚城市广场创建“省级餐饮质量安全示范街”的工作成果，盐城市市场监督管理局副调研员安长春及食品餐饮处副处长刘蓓、滨海县市场监督管理局局长吕连峰及副局长皋骞、欧堡利亚酒店集团总经理邓栋及欧堡利亚城市广场内部分餐饮单位主要负责人等17人参加了“省级质量安全示范街创建汇报会”。
督查组采取听取汇报、实地抽查、现场考试、查阅资料相结合的方式，遵循“省级餐饮质量安全示范街”的创建指标逐项审核落实情况。
▲欧堡利亚酒店集团总经理邓栋作创建工作汇报
欧堡利亚酒店集团总经理邓栋作为“省级餐饮质量安全示范街”创建主体的主要负责人，在《关于创建省级餐饮质量安全示范街的工作情况汇报》中着重指出，2019年8月，滨海县市场监督管理局组织全县餐饮行业传达贯彻省、市市场监督管理局《关于开展2019年江苏省餐饮质量安全示范建设工作的通知》后，欧堡利亚城市广场迅速向滨海县市场监督管理局申报创建“省级餐饮质量安全示范街”，制定了行之有效的创建工作实施方案，积极营造创建工作的浓厚氛围，并在市、县市场监督管理局的精心指导和大力帮助下，全面推进了欧堡利亚城市广场餐饮业的诚信体系建设，持续实施餐饮业质量安全提升工程，不断强化食品安全管理工作，多措并举优化服务品质，致使“省级餐饮质量安全示范街”的创建工作成效显著，主要表现在四个方面：一是思想重视，组织落实到位；二是建章立制，落实主体责任；三是对照标准，严把关口建设；四是强化宣传，构建共治格局。
▲欧堡利亚酒店集团总经理邓栋陪同督查组检查
▲督查组巡查欧堡利亚江南明灶视频式“明厨亮灶”
▲督查组检查重庆德庄火锅厨房
▲督查组组织部分餐饮单位食品安全管理员考试
省、市、县市场监督局领导在邓栋总经理的陪同下，实地参观了欧堡利亚城市广场，随机抽检了欧堡利亚大酒店、欧堡利亚滨海格林东方酒店、欧堡利亚江南明灶、重庆德庄火锅等餐饮单位，详细查看了食品经营许可证、食品安全管理制度、餐饮服务食品安全量化分级、从业人员健康证明、主要原料进货台账、食品添加剂台账、索证索票、餐饮环境卫生等资料信息，现场考察了欧堡利亚城市广场内31家餐饮单位实施“明厨亮灶”的建设情况。
▲省级质量安全示范街创建资料
▲欧堡利亚城市广场部分餐饮单位台账
经过3个半小时全面而严格的检查，“省级餐饮质量安全示范街”创建督查组对欧堡利亚城市广场在“省级餐饮质量安全示范街”创建中组织周密、工作创新、亮点突出、效果明显的成果展示，给予了充分肯定和高度评价。
▲欧堡利亚城市广场被认定为“省级餐饮质量安全示范街”
根据综合考评和检查结果，江苏省市场监督管理局食品经营安全监督管理处副调研员沈宏粮代表“省级餐饮质量安全示范街”创建督查组，郑重宣布欧堡利亚城市广场创建的“省级餐饮质量安全示范街”以高分顺利通过复核和验收，并希望欧堡利亚城市广场要认真总结创建经验，完善巩固创建成果，继续以“省级餐饮质量安全示范街”创建为平台和抓手，不断发挥示范引领、辐射带动作用，积极引导行业自律共治，共同守护舌尖安全屏障，切实提升食品安全管理水平和保障能力，聚力构建“食安滨海、和谐滨海”，全面推动滨海县餐饮质量安全工作再上新台阶。 |
